供应普鲁兰多糖

普鲁兰多糖: 165元/kg
          产品名称:普鲁兰多糖 ? 英文名称:Pullulan ? CAS 编号:9057-2-4 ? 包装规格:25KG ? 规格型号:98% 产品说明: 作为主食、糕点的低热值食品原料和食品品质的改良剂和增塑剂,广泛应用于食业。普鲁兰多糖是一种由出芽短梗霉发酵所产生的类似葡聚糖、黄原胶的胞外水溶性粘质多糖,它是1938年由发现的一种特殊的微生物多糖。该多糖是由o—1,4‘糖苷键连接的麦芽三糖重复单位经。—1,6-糖苷键聚合而成的直链状多糖,分子量一月殳在4.8x10~2.2x10之间(商品普鲁兰多糖平均分子量2x105.大约由480个麦芽三糖组成)。该多糖有两个重要的特性:结构上富有弹性,溶解度比较大。普鲁兰多糖的成膜性、阻气性、可塑性、粘性均较强,并且具有易溶于水、无毒无害、无色无味等优良特性,已广泛应用于医药、食品、轻工、化工和石油等领域。